Paradajz čorba

Paradajz čorba se vrlo lako pravi kada imate gotov kuvani paradajz. Možete ga kupiti bilo gde, ali obratite pažnju na sadržaj šećera, ja volim da kupim bez šećera.

Sastojci:

  • Kuvani paradajz 1l
  • Šargarepa 2 kom
  • Crni luk 1 manji kom
  • Maslinovo ulje
  • Tucana slatka paprika
  • So
  • Biber

Priprema:

Iseckati luk sitno i staviti u šerpu u kojoj je malo maslinovog ulja (par kapi). Posoliti i dinstati luk dok ne porumeni. Za to vreme iseckati šargarepu (na komade, ne mora sitno). Nakon 10 minuta dinstanja luka ubaciti šargarepu još 5 minuta. Napomena: dodavati malo vode da ne zagori luk. Na kraju dodamo paradajz, malo soli i bibera, malo tucane paprike. Kuvati na srednjoj vatri. Kada proključa  ostavimo da se prohladi. Zatim izblendiramo i serviramo sa prepečenim hlebom. To je sve. Lako zar ne?

Slike su autorske i podležu autorskim pravima.

Organizacija ormana

Meni je ovih dana u toku sređivanje ormana, i to svih, ali počev od moje odeće. Naravno, kada sam po netu čitala savete za organizaciju, svi pišu o tome da izbacimo sve stvari i da odvojimo u 3 grupe: baci, zadrži i možda zadrži. Ja nisam jedna od tih koja će lako da se odluči ni za jednu od ovih kategorija. Imam odeću za specijalne priliike koju ne nosim često, pa ne znam ni da li ću nositi, imam nešto što trenutno ne uspevam da obučem, a hoću, imam nešto što bih sačuvala za ćerku, nešto što volim, a ne nosim, itd. Moje pitanje je: I ŠTA SAD?

E zbog toga sam rešila da napišem savete koji su meni bili najkorisniji u organizaciji i sređivanju.

  1. Rasporedila sam odeću u grupe i po tim grupama pregledala, svaki dan jednu grupu. Dakle, gaće, pa čarape, pa pidžame, odeću za trening, a na kraju sam došla i do odeće na ofingerima i odeće za svaki dan. Iz svake grupe sam izbacila šta mogu.
  2. Kada sam sređivala odeću za posao, tj za svaki dan, gledala sam kombinacije koje najviše nosim i u kojima se osećam lepo. I koje su boje koje najviše nosim. Pa sam izbacila šta se ne uklapa. Plastičan primer, imala sam bež braon prsluk koji sam uvek mislila da ću da nosim, skroz je kul fazon. Ali u mojoj odeći nema apsolutno ništa što se slaže sa braon. I izbacila sam ga. Posle godina i godina premeštanja u ormanu.
  3. Odvojila sam posebno tzv. “HOLIDAY BOX” koji sadrži stvari koje nosim na odmoru (letnjem ili zimskom), dakle kupaće, šorceve i haljinice za plažu, marame za plažu, ski opremu itd. Ovaj “HOLIDAY BOX” vadim po potrebi.
  4. Odvojila sam posebno odeću za specijalne prilike, odnosno haljine za specijalne prilike u mom slučaju. Stavila sam ih u posebne vreće za haljine i odela i namenila im poseban deo u ormanu. A možda ću ih staviti i u “BOX SPECIAL”.
  5. Marame sam nakačila na vrata od ormana unutra, kao i kaiševe.
  6. U IKEA-i sam kupila zgodne ofingere za više stvari odjednom.
  7. Takođe sam kupila i kutije za fioke sa pregradama, pa lakše mogu da podelim gde šta ide.
  8. Sezonski (na par meseci) radim čišćenje od nepotrebnih stvari.
  9. Ako kupujem nešto novo razmotrim šta staro izbacujem.
Izvor: https://pixabay.com/

Eto, tako ja sređujem orman. Nadam se da sam pomogla onima koji su kao ja i nije im lako da samo izbace stvari i rasporede u gomile. Kao i sve u životu i za bolju organizaciju treba vreme. Zapamtite, sigurno za jedan dan nećete organizovati orman, izbaciti pola stvari i biti nova ličnost. Ne, i to je proces. Zato opušteno, razmislite, odvajajte po malo. Ako danas ne izbacite nešto, nije frka, sledeći put ćete…

Izvor: https://pixabay.com/

Počeli smo kašice – utisci i trikovi za lakšu pripremu 5+

Dakle, kod nas je došao taj trenutak – uvođenje čvrste hrane. Uglavnom sam bazirala početak i ceo tok uvođenja na knjizi MPZ( http://mojprvizalogaj.rs/), ali i tu ima pitanja na koja sam morala sama da dodjem do odgovora.

Počeli smo od pirinčane kašice. Kako sam zagovornik korišćenja pravih namirnica, a ne instant kašica, kupila sam organski beli pirinač. Celu noć je odstojao u vodi pre pripreme, kako bi arsen iz njega izašao. To je nešto o čemu je neophodno voditi računa i kada pripremamo pirinač za odrasle, a kamoli za bebu. Na dan pripreme sam skuvala pirinač i izblendirala skuvan.

Prva reakcija na pirinač i čvrstu hranu uopšte čini mi se jeste blagi zatvor. Bebac nije kakio 2 dana. 2 dana sam i dala pirinač i onda napravila pauzu i nastavila samo da dojim još 2 dana. Moram da napomenem da nisam dodatno davala vodu bebi, samo dojenje. Takođe sam je i pre i posle kašice dojila.

Sledeća kašica bila je kukuruzna kašica od organske palente iz DM-a. ( https://www.dm.rs/ ) Ovu kašicu sam davala na isti način, ali sam sada davala punih 4 dana. Opet je bilo zatvora, pa onda posle dva dana bez stolice potop, kakila do grla, kako ja to zovem.

Nakon ove dve kašice koje sam isprobala napravila sam pauzicu od 3 dana bez kašica, kako bi se stolica unormalila. Sledeće što je bilo na redu jeste krompir. Naravno organski (sa sela). Oljuštila sam i potopila u vodu ujutru, par sati pre pripreme. Zatim sam skuvala i izblendirala u blenderu koji je posebno napravljen za dečije kašice. Ovom prilikom moram da kažem da je ovaj blender koji kuva na pari i blenda u istoj posudi OGROMNA ušteda vremena i vredi svaku paru. Uvek imate spremnu svežu kašicu, a pola posla za vas odradi blender dok se vi bavite bebcem.

Sa krompirom je sve išlo fino, bilo je malo zatvora i potopa, ali se stolica unormalila. Nakon 4 dana krompira došla je na red šargarepa. Ova kašica se bebici nije toliko sviđala kao krompir, ali je jela. Jede ona šta god joj dajem, ali se jasno vidi šta joj se manje ili više sviđa.

Moram da napomenem, stolica bebe kada jede šargarepu bude narandžasta, kao da je samu šargarepu iskakila. Da se ne uplašite. Jer svaka hrana promeni miris i boju stolice (po mom mišljenju ne na bolje :D)

Sledeća je bundeva. Koristila sam hokkaido bundevu, u potpunosti pripremljenu u blenderu. Fino je prošlo, čini mi se da joj se sviđa.

Dalje ću nastaviti sa voćem i to jabukom, pa onda po redu uz MPZ.

Ono što hoću da naglasim ovim postom jeste:

  1. Beba samo isprobava hranu, ne silite je da jede previše ako neće
  2. Svakako je dojenje najvažniji izvor hrane i vode za bebu do minimum 6 meseca (WHO preporuka – https://www.who.int/nutrition/topics/exclusive_breastfeeding/en/ )
  3. Koristite blender za kuvanje na pari i blendiranje, UŠTEDA je OGROMNA
  4. Pratite bebinu stolicu i prilagođavajte se, ako ima zatvor, neka malo pauzira, nigde ne žurite
  5. Obavezno se pripremite za hranu svuda, pogotovo ako uzme zalogaj pa kine. Dakle, ubrusi i portikla, a nakon hranjenja presvlačenje i umivanje.
  6. Imajte posebne šerpice i tanjire i kašičice za bebu, kao i sunđer za pranje i detrdžent baš za bebe, a po mogućstvu bio razgradiv.

Nadam se da je ovaj post od pomoći svima vama koji počinjete sa uvođenjem čvrste hrane, a ako ima doodatnih pitanja tu sam.

POMOĆ MAMAMA:

Ukoliko želite da dobijete predlog jelovnika za svaki dan u 6. mesecu bebe, pošaljite mail na: natasha.rs.blog@gmail.com sa naznakom Jelovnik za 6+ i u roku od par dana Vam šaljem jelovnik besplatno.

Slike su autorske i podležu autorskim pravima.

7 recepata za mame koje doje, a nemaju vreme za kuhinju

Ovo je recept za sve mame koje nemaju vremena da stoje ispred šporeta i nadgledaju ručak, ali i za sve ostale koji ne žele da troše nepotrebno vreme u kuhinji. Recepti su bazirani uglavnom na principima hrono ishrane, uz tu i tamo neki izuzetak. Svi su sa mesom ovog puta, jer iskrena da budem, ukoliko nisam jela meso tokom dojenja, nisam imala odakle da dobijem dovoljno proteina. Mnogo sam zabrana imala, nisam smela mlečne proizvode, orašasto voće, bobičavo voće… Tako da, evo ga nešto što je pogodno za sve te restrikcije, a opet obezbeđuje dovoljno nutritijenata za ishranu dojilja i sa treće strane, lako je za spremanje. Dovoljna vam je samo rerna i tajmer. Takmer može na rerni i šporetu, ali ne mora, možemo i telefon u te svrhe da iskoristimo.

Pa da počnemo:

  1. Svinjski but u rerni sa krompirom i salatom

    Ovo je jedno od lakših jela za spremanje. Pre pečenja usoliti meso i neka odstoji bar par sati. Pre nego što stavimo u rernu, zalijemo vrelom masti meso. Peče se u rerni (ja pečem u saču) i to 4h. Nakon 1,5h dodam isečen i skuvan krompir. Još jedan trik, poslednjih 15ak minuta prelijemo pivom meso i krompir. ja koristim bezalkoholno, ali po izboru.
  2. Ćuretina sa povrćem u rerni

    Ovaj recept je jedan od mojih omiljenih. Em lako za spremanje, em ukusno i zdravo. Ćeureće šnicle samo usolimo i začinimo i poređamo u tepsiji. Zatim iseckamo povrće po želji: tikvice, šargarepu, paradajz, papriku i prelijemo maslinovim uljem. Za dodatni šmek, ja koristim sušeni paradajz. Na kraju dodamo malo vode, prekrijemo folijom i pečemo oko sat.
  3. Lovačke šnicle

    Teleće ili juneće šnicle usolimo i stavimo u šerpu sa izdinstanim lukom. Sipamo vodu i stavimo so, biber, vege miks, sušenu papriku. Krčka se bar 2-3 sata, a ako treba dolijemo vodu. Ja na početku dolijem dosta vode, pa ne moram da proveravam bar 1.5h. Naravno, na tihoj vatri kad proključa.
  4. Losos u rerni sa zelenom salatom

    Marinirani losos (marinada od soli, limuna, belog luka i maslinovog ulja) odstoji par sati i peče se u rerni 40ak minuta. Uz zelenu salatu je savršen ručak.
  5. Ćufte u sosu od paradajza

    Mleveno meso, seckani luk, malo sušenog paradajza, 1 jaje i malo pršute posolimo, pobiberimo i oblikujemo u ćuftice. Poslažemo u tepsiju na pek papir i pečemo oko 45 minuta. Sos od paradajza ide super uz ovo jelo. Kao dodatak može salata od paprika.
  6. Spanać i jaja

    Ovo mi je takođe jedno od omiljenijih jela. Skuvani spanać iseckamo i stavimo u šerpu gde smo prethodno ispržili malo belog luka na maslinovom ulju. Dodamo mleko (ja koristim ovseno – domaće) i malo speltinog brašna. Služimo uz jaja na oko.
  7. Pileća supa uz povrće i meso iz supe sa paradajz sosom

    Tek nedavno sam saznala koliko lako se pravi supa. Teži deo je naći domaće pile za tu supu. Dakle, pileće meso za supu, što više kostiju to bolje, zelen, krompir, šargarepu, celer, paštrnak očistimo i ubacimo u šerpu sa vodom. Posolimo i stavimo vege miks i kuvamo na tihoj vatri 2-3 sata. zatim procedimo i zakuvamo rezance. Povrće i meso možemo da pomešamo sa paradajz sosom i to je kompletan ručak.

Eto, to su neki predlozi koji su ukusni, nemaju neke alergene koji smetaju bebama, a lako se spremaju. Ok, podrazumevaju duže kuvanje, ali to nije problem kada imate tajmer. Prijatno.

Slike su autorske i podležu autorskim pravima.

Božićna kafa i još ponešto

Za mame koja doje dete i ne smeju da koriste mlečne proizvode ili za nekoga ko zbog zdravlja ne koristi mlečno ili u slučaju da ste vegan, vegetarijanac ili postite, a volite moka kafu… za vas je ovaj post 🙂

Dakle, moguće je napraviti divnu, UKUSNU i ZDRAVU MOKA KAFU! I to sa sastojcima koje možete napraviti kod kuće. Ja je zovem Božićna kafa, jer me miris i ukus podsećaju na praznike 🙂

Šta nam je potrebno?

  1. Ovseno mleko – ja preferiram ono koje napravim sama jer nema veštačke konzervanse i dodatke, a neutralno je. Pravim ga tako što oljušteni organski ovas prokuvam i ostavim da odstoji oko sat-dva. Onda sastojke izblendiram i procedim. To je to, ništa drugo ne dodajem.
  2. Espresso iz moka pot-a
  3. Kakao – organski, sirovi
  4. Cimet – po ukusu
  5. Zaslađivač – ja lično ga ne koristim, ali ako volite slatko dodajte kokosov šećer, med ili sirup od agave ili javora. Mada moram da naglasim, za pun ukus ovo nije neophodno i ne savetujem upotrebu dodatnog šećera koliko god da je zdrav.

Sve sastojke blendiramo oko 15s i to je to. Sipajte u omiljenu šolju, stavite lepu slamčicu i uživajte.

Evo kako je meni ispalo:

Slike su autorske i podležu autorskim pravima.

Tople pahuljice za doručak “Porridge”

Zašto pišem recept za pahuljice za doručak?

Prvo, LAKO se spremaju. Drugo, BRZO se spremaju. Treće, UKUSne su. Jel treba još nešto da dodam 🙂


Ove pahuljice prikazane na slici su jedna verzija, a u zavisnosti od dodataka, ukusi se menjaju.

Osnovni sastojci:

  • pahuljice (speltine, ovsene, mešavina 4 vrste iz DM-a…)
  • voda ili mleko ili ovseno mleko ili bilo koja druga vrsta mleka

Verovali ili ne, to su osnovni sastojci. I ovako spremljene su super. Ali evo i spiska dodatnih sastojaka, koje ja obično koristim. Nekad sve, nekad samo neke. Sve zavisi šta imam u kući-

Dodatni sastojci:

  • kakao – sirovi organski (za energiju)
  • lanene semenke (za bolju probavu)
  • kokos listići (šmek)
  • čia semenke (kašičica zdravlja)
  • smrznuta banana (wow faktor)
  • suvo voće (za hladna jutra)
Izvor: https://pixabay.com/

A kako se prave?

U mleko dodamo pahuljice i kuvamo 15ak minuta na laganoj vatri. na kraju dodamo dodatne sastojke (kakao u toku kuvanja) i prelijemo preko seckane smrznute banane.

Lako da lakše ne može biti…

Zdrav hleb kod kuće

Danas recepte za zdrav hleb možete naći svuda na internetu ili po kuvarima. Ja sam u ovom postu htela da vam ukažem na to kako da uštedite vreme i ne čitate gomile raznih recepata i tražite savršeni. Ne morate kupovati sve sastojke tačno po receptu i meriti sve precizno. Kako onda?

Izvor: https://pixabay.com/

Svaki hleb je mešavina osnovnih sastojaka, a to su brašno, voda i sredstvo za podizanje testa (soda bikarbone ili praška za pecivo). Kada nemamo vremena, jedino što treba da uradimo jeste da vidimo šta imamo u kući od tih raznih vrsta brašna i pomešamo sastojke, dodamo neke semenke (lanene, slušam, suncokret..), zatim ostavimo par sati ili preko noći da odstoji (zbog fitinske kiseline koje ima u svim tim zdravim vrstama brašna poput heljdinog, ražanog, ovsenog…) i pečemo oko 30-40 min.

Ostale varijacije, tipa koje brašno pomešati za kakav ukus ili izgled, to možemo da čitamo kad imamo vremena. Ali kad nam je na raspolaganju 5 minuta za hleb, onda pravimo iz glave šta možemo, bitno da imamo zdrav hleb u kući.

Dakle, moj savet je da kupimo brašna kao što su ovseno, ražano, heljdinog, speltino, organsko kukuruzno… i eksperimentišemo. Dodajemo šta nam se sviđa ili šta imamo. Bitno da se smesa ne raspada kada sipamo u pleh za pečenje. Ja još stavim i papir za pečenje ispod i tepsija je onda lagana za čišćenje 😎

Evo kako je meni ispao hlebić od heljdinog i kukuruznog brašna sa vodom i semenkama:

Nadam se da sam bila od pomoći svima koji tek počinju sa spremanjem zdrave hrane, a ne žele da provode večnost u kuhinji.

Slike u postu su autorske i podležu autorskim pravima, ukoliko izvor nije naznačen ispod same slike.

10 načina da uštedimo vreme u kuhinji

Volim da spremam hranu kod kuće, jer sam samo tada sigurna da sam stavila maslinovo ulje, sveže sastojke i začine. Međutim, kako radim, imam decu, volim da što efikasnije iskoristim vreme da uživam sa porodicom, a ne da ga gubim u kuhinji.

Evo nekih praktičnih saveta za uštedu vremena:

Izvor: https://pixabay.com/
  1. Napraviti spisak obroka za nedelju dana, doručak, ručak, večera i užine.
  2. Jednom nedeljno obaviti kupovinu u mesari, prodavnici, na pijaci.
  3. Smanjiti broj jela koja stavljamo na spisak. Za svaku sezonu postoje namirnice koje možemo bar 2 meseca svake nedelje vrteti. Na primer, leti – grčka salata bar jedan obrok nedeljno, pohovane tikvice takođe. Shvatate već poentu, da što više smanjimo razmišljanje o tome šta kuvati danas. A kada idemo na večeru u restoran, tada možemo lepo uživati u razmatranju šta da jedemo. Kod kuće nemamo vremena za to 😉
  4. Jedan dan u nedelji pripremiti obroke što više za sledeću nedelju: Iseckati meso, posoliti i zamrznuti za dan kada ćemo ga praviti.
  5. Napraviti što više ručkova za više obroka. Na primer, ćuretina sa povrćem danas, a ostatak ćuretine sutra u sendvič. Ili grašak za par dana.
  6. Što više jela spremajte u rerni. Tako možete jelo rano ujutru pripremiti u tepsiji, a kad se vratite sa posla samo gurnuti u rernu da se ispeče. Moje omiljeno, ćuretina sa povrćem u rerni ili pečenje sa krompirom.
  7. Pripremite u tegle par doručaka sa pahuljicama ili čia semenkama i voćem.
  8. Voće za pahuljice iseckajte i zamrznute, da kad pravite samo ubacite u činiju. Smrznuta banana je divna, kao sladoled.
  9. Uveče pripremite smesu za hleb i ostavite da odstoji tokom noći. Ujutru uključite rernu i za pola sata je vruć hleb na stolu. Ili koristite pekaru za hleb i stavite timer.
  10. Idite bar jednom nedeljno negde na ručak ili poručite hranu. Neka to bude četvrtak ili petak, kada smo već umorni od radne nedelje 😎

Koji su vaši predlozi za efikasnije pripreme obroka?

Slike u postu su autorske i podležu autorskim pravima, ukoliko izvor nije naznačen ispod same slike.