Vege sos od tikvica

Evo ga recept za sos od tikvica koji je kremast, veoma blagog i delikatnog šmeka. Može se koristiti kao preliv za obrok salate, paste ili pahuljice. Ja sam ga pravila kao vegansku opciju, a na Vama je da sastojke prilagodite svom ukusu i ishrani. Koristite ovaj recept kao bazu, a Vi se igrajte sa začinima, po volji i ukusu.

Sastojci:                                                                         

  • Tikvica 1                                                                    
  • Mladi crni luk 1
  • Beli luk 1 čen
  • So
  • Biber
  • Italijanska mešavina začina sa tartufima
  • Svež bosiljak
  • Veganska neutralna pavlaka od ovsa

Priprema:

Iseckati crni luk, posoliti i dinstati 5 minuta. Za to vreme iseckati tikvice na sitne kockice. Dodati dinstanom crnom luku beli luk i začine, pa ubaciti tikvice. Dinstati uz blago mešanje i dodavanje vode dok tikvice ne odmeknu, bar 15 minuta. Na kraju dodati neutralnu pavlaku od ovsa i još začina po ukusu. Ostaviti par minuta na tihoj vatri i pred sam kraj ubaciti svež bosiljak. To je sve. Preproručena količina je meni bila dovoljna za dve porcije.

Slike podležu autorskim pravima.